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Jul 15, 2023

쉬운 집에서 만드는 야채 국물 레시피

맛이 너무 좋아서 머그잔에서 바로 후루룩 마시고 싶을 정도입니다. 카놀라유,

맛이 너무 좋아서 머그잔에서 바로 후루룩 마시고 싶을 정도입니다.

카놀라유, 분할, 팬용 추가

중간 노란 양파(2파운드)

껍질을 벗긴 매실 토마토 통조림 28온스, 물기를 뺀 통조림

중간 크기 당근(12온스), 문질러서 잘게 썬 것

3/4인치 조각

큰 파스닙(6oz)을 문질러서 잘게 썬 것

3/4인치 조각

코셔 소금

중간 줄기 셀러리(11온스), 매우 어두운 잎을 다듬고 3/4인치 조각으로 잘게 썬 것

빨간 피망, 씨를 뿌리고 3/4인치 조각으로 잘게 썬 것

마늘 머리, 가로로 반으로 자른 것

검은 후추

회향 씨앗

사과 식초

말린 표고버섯 (약 1컵)

베이 잎

파슬리 1다발에서 줄기

영양 효모

5인치 조각 다시마

1회 제공량(1컵): 56cal, 지방 4g(포화지방 0.5g), 단백질 2g, 나트륨 272mg, 탄수화물 4g, 설탕 3g(설탕 0g), 섬유질 1g

이 기사는 원래 Women's Health 2023년 3월호에 게재되었습니다.

Becca Miller(그녀)는 2018년부터 Good Housekeeping Test Kitchen에서 일하면서 맛있는 요리법, 음식 트렌드 및 최고의 요리 도구에 대해 연구하고 글을 쓰고 있습니다. 그녀는 NYU에서 문예 창작에 중점을 둔 교양 학위를 취득했습니다. 그녀는 킬러 스크램블 에그를 만들고, 오크리지 않은 샤르도네 한 잔을 즐기며, 리얼리티 TV에 대한 사랑에 자부심을 느낍니다.

Kristina Kurek(그녀)는 Good Housekeeping, Women's Health and Prevention 등 여러 Hearst 출판물의 레시피 개발자입니다. 거의 30년 동안 전문적으로 요리를 하면서 그녀는 뉴욕 최고의 레스토랑 주방을 책임지고 요리 프로듀서, 잡지 음식 편집자, 요리책 공동 저자, 푸드 스타일리스트, 개인 요리사로 일하는 등 다양한 분야에서 손을 뻗었습니다. 그녀는 자신이 주방에서 만능이라고 생각하지만 영양가 있고 맛있고 아름다운 건강 중심 요리법을 개발하는 것이 실제로 그녀의 불을 붙였습니다. 그녀가 가능한 가장 맛있는 요리법을 만드는 데 열중하지 않을 때, 그녀는 자신의 개 노리(Nori)와 껴안고 있거나 허드슨 밸리 하류에 있는 채소밭을 가꾸면서 다음에 어떤 씨앗을 심을지 고민하는 모습을 볼 수 있습니다… 물론, 수확물로 무엇을 요리할지 꿈꿔보세요!

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