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Jul 23, 2023

여름에는 일주일에 한 번씩 스테이크를 요리하고 매번 사용하는 7가지 제품

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음식 및 와인 / 아마존

내 친구들이 여름에 저녁 먹으러 올 때마다 내가 요리하는 것이 무엇인지 알고 있습니다. 바로 스테이크입니다. 자랑하려는 건 아니지만 지난 3년 동안 요리한 후 예술 작품을 거의 완성했습니다. 제가 가장 좋아하는 것은 검증된 뉴욕 스트립입니다. 여름에는 일주일에 한 번 이상 요리하는데, 고기를 자르는 것도 중요하지만 도구도 그만큼 중요합니다.

사실, 스테이크를 굽기 위해 주철 프라이팬을 사용하기 시작한 후에는 정말 맛이 더 좋았던 적이 없습니다. 하지만 그것이 제가 사용하는 유일한 극찬할 만한 도구는 아닙니다. 저는 항상 조각칼을 손에 쥐고 있는데 준비 트레이와 서빙 트레이는 전혀 도움이 되지 않습니다.

스테이크로 가득한 시즌을 기대하고 계시다면 제가 가장 좋아하는 7가지 도구에 대해 읽어보세요. 무엇보다도 가격은 16달러부터 시작됩니다. 집에서 식료품점의 주중 저녁 식사를 레스토랑 수준의 스테이크로 바꾸는 것이 결코 쉬운 일은 아닙니다.

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구입하려면:amazon.com에서 $20(원래 $34)

가장 먼저: 저는 개인적으로 그릴 대신 쿡탑에서 스테이크를 요리하는 것을 좋아합니다. 그래야 모든 육즙이 잘 보존되기 때문입니다. 저는 항상 믿을 수 있는 주철 프라이팬을 선호하며, Lodge의 프라이팬을 좋아합니다. . 이 제품은 상자에서 꺼내자마자 바로 식물성 기름으로 미리 맛을 낸 제품으로 제공되며, 캠프파이어부터 그릴까지 어디에서나 사용할 수 있으며 쿡탑 너머로 모험을 떠나고 싶은지에 따라 그 사이 어디에서나 사용할 수 있습니다. 다용도 활용 외에도 이 아기 중 하나에서 스테이크를 요리하는 것은 완벽하게 요리된 식사를 위한 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 저는 개인적으로 소금과 후추로 양념하고 버터, 로즈마리, 마늘로 양념하여 주철 프라이팬에 간단하게 유지하는 것을 좋아합니다. 기분이 좋으면 약간의 역 시어링 작업을 위해 오븐에 넣을 수도 있습니다.

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구입하려면:amazon.com에서 $16(원래 $20)

스테이크의 내부 온도를 정확하게 판독하는 것은 스테이크가 준비되었는지 확인하는 데 중요합니다. 저는 Alpha Grillers의 이 선택을 좋아합니다. 응답 시간이 매우 빠르고(2~3초) 백라이트 디지털 화면이 그릴에서 사용하든 실내에서 사용하든 읽기 쉽기 때문입니다. 휴대폰에 직접 연결되는 Meater와 같은 더 비싼 옵션도 있지만 실제로 필요한 것은 이것이 전부입니다. 나는 매번 그것을 사용하고 결과는 항상 완벽합니다.

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구입하려면:amazon.com에서 16달러

스테이크를 뒤집을 때 주걱을 사용하곤 했는데, 최근에는 OXO의 스테인리스 스틸 집게로 전환했습니다. 특히 무엇이든 집기 전에 단단히 잡을 수 있도록 엄지손가락 받침대가 있는 미끄럼 방지 손잡이가 마음에 듭니다. 또한 식기세척기 사용이 가능하므로 나중에 쉽게 청소할 수 있습니다. 게다가 저는 그들이 내는 클릭 클릭 소리도 좋아합니다.

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구입하려면:amazon.com에서 $22(원래 $33)

다음에 요리할 음식을 꺼내기 위해 계속 왔다 갔다 해야 하는 것보다 더 짜증나는 일은 없습니다. 그래서 저는 운송 과정을 더 쉽게 만들기 위해 특별히 고안된 Cuisinart의 준비 및 서빙 트레이를 좋아합니다. 두 개의 트레이가 함께 제공됩니다. 빨간색은 생고기용이고 검은색은 완성된 고기용이며, 두 트레이 모두 함께 중첩되어 보관이 용이합니다. 17 x 10.5인치 크기로 적당한 크기이며 깨지지 않는 재질로 만들어졌습니다. 그것들은 제가 체계적으로 정리하는 데 도움을 주고 요리 과정을 훨씬 더 순조롭게 진행하도록 도와줍니다.

구입하려면:amazon.com에서 $18

냉각 선반은 주방에서 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 저는 쿠키와 케이크를 마무리할 때 냉각 선반을 가장 많이 사용하지만 그 위에 고기를 올려놓는 것도 좋아합니다. 합리적인 가격으로 스테인리스 스틸 구조로 식기 세척기에 사용 가능한 Checkered Chef의 냉각 랙 2팩을 구매하실 수 있습니다. 크기는 8 x 11-3/4인치이므로 대부분의 표준 오븐과 쿠키 시트에도 맞아야 합니다. 추가 혜택? 재질이 뒤틀림에 강해서 오래도록 입을 수 있을 것 같아요.