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Jul 10, 2023

야채 보관법: 과일과 야채를 올바르게 보관하는 방법

우리는 이 글의 일부 링크를 통해 구매한 제품에 대해 수수료를 받습니다.

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또한 주방을 정리하는 데 도움이 되는 몇 가지 방법도 알아보세요.

2023년에 음식물 쓰레기 줄이기에 대해 진지하게 생각하고 싶다면 집에서 시작해야 합니다. 지속 가능성 자선 단체 WRAP에 따르면, 가정에서 발생하는 음식물 쓰레기는 영국 전체 손실의 70%를 차지하며, 그 중 대부분은 과일 및 야채와 같은 신선 농산물입니다. WRAP의 연구에 따르면 영국에서 매년 버려지는 완벽하게 먹을 수 있는 식품의 가치는 190억 파운드에 달합니다. 이는 다소 암울한 수치입니다.

하지만 이것이 비참하고 우울한 것만은 아닙니다. 우리가 버리는 음식의 양이 줄어들고 있습니다. 2015년과 2018년 사이에 거의 6% 감소했으며 현재 수치는 2007년보다 거의 18% 낮습니다. 이는 2015년보다 2019년에 거의 13억 파운드가 줄어든 것으로, 정말 고무적인 추세입니다.

신선한 농산물을 최대한 활용하실 수 있도록 주방에 가장 좋아하는 야채 보관 솔루션을 모아봤습니다. 이렇게 하면 물건을 더 오래 보존하고, 돈을 절약하고, 음식 낭비를 줄이는 동시에 주방을 깔끔하고 깔끔하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

모든 과일과 야채를 냉장고에 보관할 필요는 없습니다. 당근, 감자 및 기타 뿌리채소는 실온에 보관할 수 있습니다. 습기는 부패 속도를 높이므로 개방된 곳에 보관하면 통풍이 더 잘되고 더 오랫동안 신선하게 유지됩니다.

야채 선반은 모든 농산물을 함께 보관하고 귀중한 냉장고 공간을 확보해 줍니다. 또한 어떤 과일과 야채를 손에 넣어야 하는지 한눈에 쉽게 확인할 수 있습니다. 랙에 보관할 수 있는 식품은 포장에 담아 보관할 필요가 없지만, 상추, 시금치 같은 녹색 잎은 용기에 담아 냉장고에 보관해야 합니다.

새로운 것을 사지 않고도 과일과 채소를 냉장고에 오래 보관할 수 있는 쉬운 솔루션이 많이 있습니다. 물건을 효율적으로 보관하는 것만으로도 손에 들고 있는 물건이 무엇인지 쉽게 확인할 수 있어 낭비를 방지할 수 있습니다. 큰 치즈 블록 뒤에 숨겨져 있는 것을 볼 수 없을 때 복제품을 구입하는 것은 쉽습니다. 이로 인해 모든 것을 제 시간에 다 사용하기가 더 어려워집니다.

하지만 인생을 더 쉽게 만들어 줄 편리한 구매품도 많이 있습니다. 실리콘 커버는 토마토와 양파 반쪽을 신선하게 유지하고 매운 냄새가 새어나오는 것을 막아줍니다. 나는 이 OXO를 가지고 있는데 매우 넓습니다. 저는 현재 필요할 때까지 양파 반 개, 생강 약간, 라임 한 개를 안전하게 보관하고 있습니다.

쿠션을 사용하여 샐러드 야채 서랍 바닥에 맞출 수도 있습니다. 이는 다공성이므로 공기가 효과적으로 순환하고 과일과 채소의 '땀'을 방지합니다. 스펀지 같은 질감으로 인해 멍이 잘 생기지 않아 과일 그릇에 담아 사용하기에도 좋습니다.

허브는 물에 보관하면 훨씬 더 오래 지속됩니다. 그릇에 담아 냉장고에 보관하는 것도 선택 사항이지만 부딪치거나 두드리면 쏟아질 수 있습니다. 허브 보호기가 더 나은 선택입니다. 이 밀폐 용기는 잘린 허브의 수명을 최대 3주까지 연장하므로 더 이상 누렇게 변하는 허브를 버릴 필요가 없습니다.

신선한 허브의 경우 스스로 물을 주는 화분이 생명의 은인입니다. 필요할 때마다 물을 방출하므로 방치할 염려 없이 창턱에 그대로 놔둘 수 있습니다. 이것은 특히 휴가 중일 때 유용하지만 가끔씩 화분에 물을 채워 두는 것을 잊지 마십시오.

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