블로그

Dec 17, 2023

수직 농업: 몰도바의 기회 • EastFruit

몰도바의 수직 농업과 이 부문의 개발 기회

몰도바의 수직 농업과 이 부문의 개발 기회는 2023년 5월 25일에 열린 국제 회의 "HortiTech: 과일 및 야채 사업의 최신 디지털 기술 – 몰도바를 위한 기회"에서 가장 많이 논의된 주제 중 하나였습니다. , 키시나우에서.

에 따르면Kateryna Poberezhna, FAO 국제 컨설턴트 , 시장 가용성은 수직 농장의 주요 성공 요인입니다. 프레젠테이션에서 Kateryna는 수직 농업의 실제 비즈니스 모델에 대해 이야기했습니다. 그녀는 (1) 최종 소비자를 위한 생산, 농장이 종자 번식부터 완제품의 슈퍼마켓 배포까지 전체 체인을 처리할 때, (2) 임대 기술을 통해 높은 초기 투자 없이 턴키 방식의 수직 농장을 얻을 수 있음을 강조했습니다. (3) – 서비스 농업, 소위 "서비스로서의 농업" 모델. 각 모델에는 장점과 단점이 있지만, 중요한 것은 지불할 준비가 된 고객이 있다면 각 모델이 제대로 작동한다는 것입니다.

LATVIJAS DäRZNIEKS 협회 대표 Maritė Gailite는 다음과 같이 말했습니다. 수직 농장 창립자들의 주요 실수를 강조했습니다. 그녀에 따르면, 수직 농장의 창시자들은 식물이 살아있는 생물인 반면, 식물의 필요를 무시하면서 미학과 건축을 강하게 강조하는 경우가 많습니다. 가장 큰 과제는 농장 전체의 기후(습도, 온도, 빛 침투)를 상부 랙과 하부 랙 모두에서 동일하게 유지하는 것입니다. 또한 사람들이 그러한 농장을 유지하는 것이 편리해야 합니다. 선반은 인체공학적이어야 합니다. 그렇지 않으면 수확을 자동화해야 합니다. Marite에 따르면, 수직 농장은 먼저 식물과 식물을 섬기는 사람들에게 편안해야 합니다.

Vasile Pojoga, 몰도바 농업생산자연맹 프로젝트 매니저 , 주로 상추와 미나리 재배를 전문으로 하는 몰도바 수직 농업의 일반적인 상황에 대한 정보를 제시했습니다. 현재 수직농장의 상추는 주로 소매 체인(80%)과 HoReCa(매출의 20%)에서 판매됩니다. 마이크로그린의 판매는 근본적으로 다릅니다. 슈퍼마켓은 20%, HoReCa는 80%입니다. FARM 전문가는 또한 지난 10년 동안 몰도바에 대한 요리용 허브 수입이 4.3배 증가했다고 지적했습니다. 더욱이 최근 3년간 가장 높은 성장률을 기록했다. 이는 부분적으로 팬데믹 기간 동안 채소를 포함한 건강 식품의 소비가 증가했기 때문입니다. 일반적으로 녹색 채소는 11개국에서 수입됩니다. 지난해 몰도바 시장에 이러한 제품을 공급한 주요 공급업체는 이탈리아(약 40%), 스페인(25%), 네덜란드(14%), 루마니아(7%), 터키(약 6%)였습니다.

그녀의 연설에서,DERJANT의 창립자인 지나이다 플라마데알라(Zinaida Plamadeala) , 그녀의 70평방미터에서 상추를 재배하는 것에 대해 이야기했습니다. 연간 7만 5천 그루의 식물을 생산하는 수직 농장. 그녀는 Romaine, Salanova, Lettuce, Oakleaf, Butterhead 및 Batavia와 같은 유형의 상추가 소비자들 사이에서 가장 큰 선호도를 누리고 있다고 지적했습니다. 주요 판매채널은 소매업인데, 호레카의 비중은 20% 정도에 불과하다. Zinaida Plamadeala는 수직 농업에서 재생 가능 자원을 사용하는 것의 중요성을 강조했습니다. 왜냐하면 전기는 물론 이러한 유형의 농업 기업에서 가장 중요한 비용 항목이기 때문입니다. DERJANT 농장에는 40kW 태양광 패널이 있지만 그 에너지는 기업의 연간 수요의 40-45%에 불과합니다. 농장이 위치한 건물 옥상의 한계로 인해 발전량을 늘릴 수 있는 기회가 없습니다. 회사 창립자는 미래의 수직 농장 창립자에게 이러한 유형의 농업 기업에 대한 투자를 계획할 때 고려해야 할 사항과 기타 중요한 사항에 대해 경고했습니다.

Papa's Greens의 창립자인 Dmitry Plyushchev , 가장 중요한 것은 고품질 제품을 재배하고 올바르게 판매하는 것이라고 믿습니다. Dmitry는 몰도바 농업 생산자의 약 90%가 "제품 배치"가 무엇인지, 고품질 포장이 무엇인지, 최종 소비자가 필요로 하는 것이 무엇인지 이해하지 못한다고 강조했습니다. 그에 따르면 Papa's Greens는 서비스 가용성("항상 통화 중"), 제품 가용성 및 빠른 배송 덕분에 키시나우에 있는 HoReCa 부문 시설의 60%에 제품을 제공합니다. 또한 Papa's Greens에서 생산한 세척 및 포장된 혼합 샐러드, 마이크로 그린, 식용 꽃이 몰도바 슈퍼마켓 체인에서 판매됩니다. 기업가의 목표는 몰도바에 수입된 이탈리아 채소와 경쟁하는 것입니다. 이를 위해 회사는 수익의 25~30% 이상을 마케팅에 투자하여 고객에게 신선한 샐러드와 마이크로 그린의 장점을 알리고 교육합니다.