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Jul 27, 2023

Cafe Duro, Lower Greenville에 와인 매장 추가

Filed under: Cafe Duro에 와인 랙과 유리병 옵션 추가

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Cafe Duro에는 와인 랙과 유리병 옵션이 추가되었습니다.

대부분의 댈러스 사람들은 거의 경험할 수 없는 목가적인 유럽의 작은 마을과 도시를 경험할 수 있습니다. 그것은 당신이 차를 타지 않고 정문으로 나와 거리를 따라 카페까지 몇 미터 걸어가는 곳입니다. 거기 있는 동안 샌드위치, 와인 한 잔, 탄산수가 있습니다. 시나리오 전체가 마치 휴가 중인 느낌이다.

그러나 Lower Greenville 주민들에게는 Cafe Duro가 와인 가게를 추가하면서 작은 유럽 휴가가 동네를 강타했습니다. 이미 다양한 커피, 페이스트리, 피제타, 파니니 점심 옵션 및 수입품을 제공했습니다. 이제 소규모 와인 컬렉션이 추가되었으며 Duro Hospitality의 공동 창립자 Chas Martin은 "넓은 그물을 던지면서" 발견된 선택을 설명합니다.

Duro Hospitality의 와인 및 음료 담당 이사인 Nicole Nowlin은 매장과 레스토랑의 재고를 선택합니다. 그리고 분류는 와인의 지역이나 유형이 아니라 리치 앤 섹시 화이트 대 질감이 흥미로운 화이트와 같은 영리한 작은 조합에 따라 이루어집니다. 대부분의 병이 낯설게 보일 수 있지만 Duro의 많은 제품과 마찬가지로 "우리를 믿고 사용해 보세요"라는 분위기입니다.

Martin은 Eater Dallas에 “우리는 결코 단순하지 않은 와인의 세계를 단순화해야 한다고 믿습니다.”라고 말했습니다. 따라서 각 병의 태그에는 이상한 카테고리와 10단어 설명이 있습니다. 방문하는 동안 카운터 뒤에 있는 직원에게 제공되는 안경 페어링에 대해 질문을 했더니 자신감 있고 정확한 답변이 나왔습니다.

Duro 그룹은 뉴욕 타임즈가 2022년 미국 최고의 레스토랑 중 하나로 인정한 레스토랑인 Sister를 옆집에 짓는 동안 800평방피트의 공간을 확보했습니다. 이는 댈러스가 목록에 유일하게 포함된 항목입니다. 두 번째 레스토랑을 열거나 Sister를 확장하기에는 주차 공간이 충분하지 않았지만 카페와 와인 가게는 가능했습니다.

"귀여운 작은 와인 가게와 카페를 소유하는 것은 항상 우리 모두의 꿈이었습니다"라고 Martin은 말합니다. "피렌체나 로마에 있을 때 길가에 잠깐 들르는 작은 가게에 대해 생각하는 것과 같습니다. 그리고 아침에 커피와 브리오슈를 마시고 5시에 돌아와서 분출을 하러 옵니다. 당신은 저녁 식사를 위해 가족에게 와인 한 병을 집으로 가져갈 것입니다."

주류 및 와인 상점이 대부분 동굴 같은 청산인인 도시에서 독립 와인 상점은 팝인 및 아웃 경험을 하는 경향이 있으며 와인 바는 대부분 사실상 걷기 힘든 동네의 스트립 몰이나 쇼핑 센터에 묻혀 있습니다. Cafe Duro가 제공하는 것은 다음과 같습니다. 독특한 경험.

"이웃은 Sister를 사랑했습니다. 저는 의견이 아니라 Sister 뒤에 있는 수학으로부터 말하는 것입니다. 매일 밤 꽉 찼습니다"라고 Martin은 말합니다. "그래서 나에게 그것은 이웃이 더 많은 것을 원하고 공정한 가격에 더 많은 좋은 제품을 원한다는 것을 의미합니다."

그리고 한 병으로는 충분하지 않은 사람들을 위해 Duro는 다양한 가격대의 매월 선별된 4병의 와인 클럽을 시작합니다. 여기에는 Duro Explorer(145달러), Duro Collector(275달러), "Trust Us" 클럽(499달러)이 포함됩니다. Martin은 매장과 클럽이 전 세계에서 공급될 것이며 현재 매장에서는 약 100병만 취급하고 있지만 계속 확장할 것이라고 말했습니다. Martin은 "우리는 맛 프로필, 지역, 가격까지 매우 폭넓은 범위에서 조사하고 싶었습니다."라고 말했습니다. "우리는 어떤 사람들은 인생에서 많은 돈을 쓰고 싶어한다는 것을 깨달았습니다. 어떤 사람들은 그렇지 않습니다. 그것도 괜찮습니다."

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